姜食堂·你自己拌吧拌面的凉菜家常菜

STEP1、部分所需食材，切四分之一个梨打成汁备用，适量姜磨成泥，洋葱切碎，葱花切段

STEP2、不用放油，锅烧热之后直接放进猪肉末，倒适量水

STEP3、把洋葱碎，葱都放到锅里（关于调料白老师的比例是3杯水，3杯料酒，三杯白糖，三杯糖稀和适量酱油）料酒和水的比例是1:1，我本来也倒了相同比例的糖但是放了一半就觉得味道差不多了，因为洋葱熟了之后会有甜味，而且下面还要加梨汁，所以我觉得糖稀就可以省略了，再加入适当的酱油，可以尝一下看看味道合不合适

STEP4、把梨汁和姜泥蒜泥倒入锅内，加入适量辣椒粉和胡椒粉

STEP5、小火煮一会，如果汁还是很多可以大火收一下汁

STEP6、盛出来晾凉一点就可以吃啦

STEP7、装盘之前别忘了在盘底加一点芝麻油，香！

STEP8、舀两勺酱，再摆上泡菜，腌萝卜，香葱，撒上点芝麻就可以吃啦

STEP9、酱可以根据个人口味增减

STEP10、虎东东的微笑