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凉菜家常菜


小米凉皮的凉菜家常菜


2022-03-19 10:41:07 ,,,


STEP1小米用水浸泡四个小时,放到料理机,加水至没过小米一指即可。打成糊状用细筛过滤残渣,米糊内加一小勺盐,两汤匙土豆淀粉搅拌均匀备用

小米凉皮

STEP2、八寸披萨盘内抹上油,加入适量米糊,摇匀。我用的吃火锅时用的汤勺,一勺多一点就行

小米凉皮

STEP3、锅内烧开水,把披萨盘放到开水上,盖上锅盖蒸三分钟,米皮起大泡就可以拿出来,表面抹上一层油,揭下来放凉。

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STEP4、米皮一张张蒸完为止。芝麻酱加水调稀,黄瓜切细丝,花椒,大料,桂皮煮水备用。

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STEP5、芥末粉放到一个有盖的容器,加适量开水,盖上盖子备用。我在菜市场买了一块面筋,切小块,蒜泥加水和香油调匀。

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STEP6、我这是给孩子拌的,没放辣椒油,再放上多多的红辣椒油,不要太好吃哦

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