 凉菜家常菜

冷吃牛肉的凉菜家常菜

STEP1、牛肉冷水下锅，撇去血沫，加盐煮约20分钟（里面加入料酒葱姜和八角香料，这样牛肉比较有味儿）

冷吃牛肉

STEP2、煮牛肉的同时，准备配料（葱姜蒜，花椒，干辣椒剪成丝，这样好看）

冷吃牛肉

STEP3、牛肉煮好，切成小手指宽的条（因为牛肉缩水，加上是自己吃，所以不建议切的太小）

冷吃牛肉

STEP4、锅放油，下入葱姜蒜花椒爆香，增加香味

冷吃牛肉

STEP5、爆香之后，把葱和大片的姜拣出来，继续炸

冷吃牛肉

STEP6、煸的差不多干了，放入盐，鸡精调味，最后撒上白芝麻，好看还提味

冷吃牛肉

STEP7、装盘！等自然冷却，不过热的时候也好吃哟

冷吃牛肉

STEP8、快学起来吧味道真的棒棒哒，吃到停不下来

冷吃牛肉

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