自制凉皮的凉菜家常菜

STEP1、和面醒10分钟开始洗面，这个过程比较长半小时左右。

STEP2、洗出的面浆放4小时以上，沉淀后把上面一层水倒掉，剩下面浆搅匀。

STEP3、水开上锅蒸，铺平上蒸30秒即可。

STEP4、成品上面涂上一层油，放另外一张。

STEP5、面筋上锅蒸40分钟，拌吃即可。