盐渍柠檬冷面的凉菜家常菜

STEP1、煮面：干燥的冷面放入温水中泡20分钟左右，移入开水锅中煮三五分钟、以没有硬心为标准，不要煮太软。

STEP2、静置：煮好的冷面放到冷水中过凉待用。

STEP3、简易冷面汤的调制：白开水+两勺米醋+几滴生抽+少许盐（盐渍柠檬盐多的话也可以不放盐）+1勺白糖。

STEP4、移入：把过完冷水的冷面移入调好的冷面汤中。

STEP5、配菜：黄瓜切好、辣白菜斜着切片、盐渍柠檬片放在冷面上。

STEP6、可以撒点熟芝麻，不够冰可以放冰块（提前做好放冰箱里味道更佳）。