番茄牛肉拌面的凉菜家常菜

STEP1、准备食材：花菜30克，中筋面粉30克，熟牛里脊20克，鸡蛋1个（约50克，番茄1个（约200克。

STEP2、起锅烧水，水开后放入，焯水2钟。»焯水。

STEP3、花菜剪小朵。»妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力来决定花菜的大小哦。

STEP4、番茄去皮去蒂切小块。

STEP5、熟牛肉剁碎。

STEP6、煎炒锅刷油开中火。

STEP7、锅中倒入番茄丁、牛肉碎，翻炒至番茄出汁。»大约需要1分钟左右哦

STEP8、锅中倒入200毫升清水和处理好的花菜。

STEP9、盖上盖子煮10分钟。»等待的时间，妈妈们可以先去处理其他食材哦！

STEP10、碗中磕入鸡蛋，搅打均匀。

STEP11、将中筋面粉倒入蛋液中。

STEP12、搅拌均匀，至粘稠易滑落的状态。»面糊一定要像我这样舀起来还能流动的性状，太干挤出来的面条会太硬，太湿就会很软没有筋道。

STEP13、鸡蛋糊装入裱花带，顶端剪小口。»妈妈们注意哦，剪的口子越小，面线就越细，反之则越粗。

STEP14、另起一锅烧水，水开后，用画圈的方式挤入面线。»画圈挤入，可以防止面线结坨堆在一起。

STEP15、大火煮5分钟。

STEP16、捞出到冷开水中。»面条过冷水不易黏连在一起，而且更有嚼劲哦！»面条过水后直接拌酱给宝宝吃了，所以建议用冷开水哦

STEP17、番茄锅开盖，转大火收汁。

STEP18、将做好的番茄酱舀到面条上，拌均匀。

STEP19、一碗酸酸甜甜的拌面就做好啦，吃的时候妈妈们记得把酱汁和面条拌匀就可以啦