凉菜家常菜凉面的凉菜家常菜2022-03-19 10:41:07 STEP1、将水烧开后,然后将面倒入锅中 STEP2、待水开始冒泡时,关火,将面挑出,用漏盆装面 STEP3、待面不冒热气了以后,准备干的铁锅,将面倒入锅中,倒入锅中后面会继续冒热气 STEP4、待面不冒热气了以后,用筷子在锅中来回挑面,并分批次倒入菜油,一直到锅中的面全部散开,不成坨后,凉面就做好了 STEP5、放入佐料,白糖(多放),醋、味精、大蒜、花椒面、酱油(适量),最后在洒上葱花,榨菜,(要吃辣的,就放上油辣子海椒,不吃就不放)凉面就完成了! |