凉拌鸡胸肉的凉菜家常菜

STEP1、酱料盐(腌制黄瓜)陈醋(2勺，喜欢的多放点)生抽(1.5勺)老抽(一点点调色)香油(1勺)油泼子辣椒酱(2勺)

STEP2、锅中烧水丢入两三片姜和两颗葱。将鸡胸肉洗净划几刀(容易熟)水滚加入，盖上锅盖煮15分钟左右

STEP3、青瓜切丝后一半放入容器撒一小勺盐后将剩余的青瓜丝加入加一小勺盐后抓匀静置15分钟。

STEP4、蒜剁碎、柠檬去籽半颗切片半颗挤出柠檬汁、香菜切段、洋葱切碎、朝天椒切碎、全部放入容器中然后以此放入老抽、生抽、陈醋、一勺油泼子辣椒酱然后混合。

STEP5、查看鸡胸肉是否熟透，可以用筷子戳开。准备一盆冰水(冷水)将煮熟的鸡胸肉放入冷却后将鸡胸肉撕成丝条。青瓜丝挤出多余水分后加入调料内再撒点葱花加一勺油泼子辣椒酱搅拌均匀即可食用。