凉菜家常菜凉拌毛豆的凉菜家常菜2022-03-19 10:41:07 毛豆的凉菜家常菜,凉拌的凉菜家常菜,拌毛豆的凉菜家常菜, STEP1、挑选新鲜饱满的毛豆,用剪刀剪掉一头一尾,那种空空没豆子的部分也剪掉,用水清洗干净 STEP2、汤锅里加水,水煮开后,倒入处理好的毛豆,加入适量盐与少量油。(加盐是为了让毛豆有味道;加入少量几滴油,是为了让毛豆保持色泽)大火将毛豆煮熟后(用筷子夹起一个毛豆尝尝,豆米煮熟即可),捞出毛豆,将毛豆放进凉白开里,让它温度降下来 STEP3、大蒜、生姜、小米辣清洗干净,花椒也要用水冲一冲,备用 STEP4、调料汁。3汤匙生抽、3汤匙香醋、1汤匙耗油,在碗里搅拌均匀。单独称出8g白糖 STEP5、炒锅,洗净,擦干水分,烧热后,加入油,这个油量平铺锅底即可。油烧至6成熟后,加入切好的大蒜、生姜、干辣椒以及花椒,爆炒出香味后,倒入白糖,搅拌均匀,关火,加入适量盐,再倒入准备好的料汁,用余温,将其材料混合均匀即可。弄好的调料汁倒入另一个干净大碗里。 STEP6、毛豆过滤掉水,倒入装有调料汁的碗里,搅拌均匀,盖保鲜膜,静置2小时入味后就可以啦,中间需要搅拌一下。 温馨提示:本文收集了凉拌毛豆的凉菜家常菜, 毛豆的凉菜家常菜,凉拌的凉菜家常菜,拌毛豆的凉菜家常菜, 您还可以浏览 家常菜谱 / 地方家常菜 / 简单的家常菜 / 家常菜大全 / 家常菜做法 / 申明:本站文章来源互联网(网站),内容仅供参考,请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
凉菜家常菜
|