冻豆腐韭菜鸡蛋卷的凉菜家常菜

STEP1、绿色面团的诞生:锅里烧开水把菠菜叶烫熟。我没有打碎工具，所以只用了菠菜绿叶部分，杆都摘了，这样烫熟后切碎更好跟面团混合。面粉加一小撮盐和切碎的菠菜叶，酌情添水和成面团，保鲜膜覆盖，一旁静置。

STEP2、有内涵的:用不粘锅，和虾米炒熟，炒的时候用筷子或木铲弄碎一点。提前一天从冷室拿保鲜室就可以解了，也不怕它短时间内会坏。把解的尽量挤点，切碎，不粘锅和们一起炒一点。调味:盐(就只是这一种这么简单！尝一下，稍咸一点就行，一会，咸淡就刚好了。切碎。(一点芝麻油。拌匀料。

STEP3、合体:把面团分成小剂子，尽量擀薄。把馅料铺到面皮上，铺薄一点儿。卷起来，边缘要捏封闭，以免露馅。

STEP4、最后一步:把卷好的成品放到锅里大火上汽后10分钟就ojbk了。(我的之有点儿焦色是因为我本来想把煎熟的，但是发现我做的有点儿厚，了。记得妈妈是直接的。大家忽略我作的一步。

STEP5、鲜美的味道！冻豆腐可以吸收韭菜出的水，再也不怕韭菜鸡蛋馅儿出水多难包啦。(粉丝啥的也可以同理替代添加。)试了加一点芝麻油的和没有放芝麻油的馅儿，讲真放了的更香！对油脂严苛的就不要放了，也不会难吃的。