热菜家常菜小炒牛肉的热菜家常菜2022-03-19 10:41:07 炒牛肉的热菜家常菜,牛肉的热菜家常菜,小炒牛肉的热菜家常菜,小炒的热菜家常菜, STEP1、牛肉逆着纹路切片,依次入料酒,姜丝,生抽,老抽,耗油,蛋清,生油,胡椒粉,盐,淀粉,抓匀备用(生油) STEP2、趁着码味空档,将辣椒,姜蒜,切好备用 STEP3、锅中倒入适量的油(比平时炒菜多一点),油热后,放入码好的牛肉,快速翻炒,变色后关火盛出。 STEP4、重新加入油,油热后加入,姜蒜,干辣椒,花椒,青椒,炒出香味,再将刚刚的牛肉倒入锅中一起翻炒,加点老抽上色,盐调味,美味的小炒牛肉就出锅了!(超级下饭) |