热菜家常菜凉瓜炒牛肉的热菜家常菜2022-03-19 10:41:07 炒牛肉的热菜家常菜,牛肉的热菜家常菜,凉瓜的热菜家常菜, STEP1、牛肉橫紋切片,加入薑蓉,生抽,鹽,花生油和生粉拌好,醃製片刻。 STEP2、苦瓜洗干净。 STEP3、切开苦瓜,去除內囊,如果想要沒那麼苦,白色的囊一定要去除乾淨。 STEP4、把苦瓜切片,加入鹽醃製片刻。(此步驟謂之出水,可減輕苦味) STEP5、把苦瓜在沸水中燙一下。(此步驟謂之焯水,可減輕苦味) STEP6、鍋內熱油,收小火,放入醃製好的牛肉翻炒至稍熟。 STEP7、加入苦瓜一同翻炒片刻。 |