热菜家常菜红烧大虾的热菜家常菜2022-03-19 10:41:07 大虾的热菜家常菜,红烧大虾的热菜家常菜,红烧的热菜家常菜,烧大虾的热菜家常菜, STEP1、大虾10个备用 STEP2、剪去虾须、虾枪、虾脚,用刀从虾背处划开,取出虾线,生抽,料酒腌制10分钟 STEP3、葱、姜切丝 STEP4、调料汁:料酒、太太乐原味鲜红烧酱油、胡椒粉、白糖、食盐、鸡精、清水适量,用筷子搅拌均匀,化开调料 STEP5、锅烧热放油,把腌好大虾倒入锅中,并不断的晃动炒锅,使虾均匀受热,小火煎至一面变黄,翻过来再煎另一面,在煎的过程中,用铲子轻轻按压虾的头部,这样可以尽快的煎出虾油 STEP6、当虾油起泡时,倒入姜蒜翻炒出香味 STEP7、然后从锅边淋入调好的料汁,盖上锅盖,小火焖2分钟 STEP8、两分钟以后,料汁基本收干,大虾已充分入味,倒入几滴香油,使菜品更加油润发亮翻拌均匀后,即可出锅装盘 STEP9、鲜香美味的红烧大虾就做好了 |