热菜家常菜潮州咸菜炒牛肉的热菜家常菜2022-03-19 10:41:07 炒牛肉的热菜家常菜,牛肉的热菜家常菜,咸菜的热菜家常菜, STEP3、2、趁这个时候我们来把牛肉切成薄片。牛肉可以选择牛里脊,这块肉最嫩滑,厨房小白只要买对肉,用我这个方法炒出来的牛肉绝对嫩。哈哈,不懂挑选牛肉可以问下档主,告诉他要牛里脊,档主会告诉你的。 STEP4、3、切好的牛肉加入姜丝,生抽,蚝油,淀粉搅拌下,再加入食用油10克再次搅拌均匀。食用油最后加是为了更好的锁住牛肉水份,这样炒出来的牛肉最嫩滑。记得腌制牛肉千万不要加盐,加了盐牛肉会出水,这样炒出来就很柴啦。 STEP5、4、浸泡好的咸菜清洗干净后打斜刀切成薄片。 STEP6、5、再把青红椒切成小块,什么形状都可以,只要别太大块哈。 STEP7、6、起锅热油,油要多一点点,油温8成热把腌制好的牛肉放下来快速翻炒,记得要快速翻炒哈,炒到牛肉变色马上铲出来装好备用。变色就铲出来这一点很重要哈。 STEP8、7、炒完牛肉锅里的油不要倒掉,把咸菜放进来翻炒一下,闻到咸菜香味了就加入青红椒继续翻炒片刻。 STEP9、8、这个时候就可以把刚才炒好的牛肉倒回锅里,加入用5克淀粉,5克蚝油调出来的淀粉水,翻炒均匀就可以出锅啦。这里淀粉要一点点加,不要一下子全倒进去。 STEP10、9、啦,完美出锅。啦。喜欢朋友可以试一下哦。 温馨提示:本文收集了潮州咸菜炒牛肉的热菜家常菜, 炒牛肉的热菜家常菜,牛肉的热菜家常菜,咸菜的热菜家常菜, 您还可以浏览 家常菜谱 / 地方家常菜 / 简单的家常菜 / 家常菜大全 / 家常菜做法 / 申明:本站文章来源互联网(网站),内容仅供参考,请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
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