私房叉烧的热菜家常菜

STEP1、前腿肉3斤！一定要选肉，前腿肉！！！这是关键！

STEP2、姜片若干

STEP3、只要葱头

STEP4、海天的叉烧酱和生抽和蚝油，老才臣的料酒，十三香就王守义垄断了

STEP5、严格按比例拌匀，保鲜膜封口，放冰箱冷藏24小时，半夜起来再搅拌一次，入味均匀！切记！

STEP6、煮透，收汁

STEP7、温油炸

STEP8、花生油或者茶油，切记油不要高温！

STEP9、收工！

STEP10、没了啊