小鸡炖蘑菇粉条的热菜家常菜

STEP1、鸡肉焯烫(加入料酒姜片)去血沫捞起洗净备用

STEP2、榛蘑加入水清洗两三遍剪去根泡发粉条提前用温水泡发土豆去皮;姜切皮八角桂皮辣椒大葱葱清洗干净备用

STEP3、土豆切块大葱切段姜切片辣椒葱切段(我家人不怎么吃辣炒下就夹出来两节剩下一小节)

STEP4、锅中倒入适量的油油温稍高放葱姜辣椒八角桂皮煸炒出香味

STEP5、倒入鸡块翻炒

STEP6、倒入料酒翻炒片刻

STEP7、再倒入生抽翻炒

STEP8、倒入泡榛蘑的水中火煮20分钟左右(水不够可加适量的开水)

STEP9、加入1.5的盐煮10分钟

STEP10、开盖加入泡发好的榛蘑(榛蘑不要用手挤干水份放入洗菜盆里沥干水就可以了)盖上盖子煮20分钟左右

STEP11、20分钟后开盖放入土豆块煮加入适量的糖

STEP12、煮到土豆熟了放入粉条炖煮

STEP13、炖煮到剩一点汤汁了撒上一把葱段再加适量的味精

STEP14、装盘撒上葱花即可

STEP15、小鸡炖蘑菇粉条做好了