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热菜家常菜


笋干红烧牛肉的热菜家常菜


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,,


STEP1、调料先全部备好。ps,豆瓣酱是家里人做的,有盐味,所以酱油盐鸡精我都在炖的中间看情况加多少,看个人口味。ps,笋干昨晚泡好的,洗过后又煮了一遍,备用。

笋干红烧牛肉

STEP2牛肉切好后用水泡了半小时左右,另起锅冷水下牛肉,放姜葱料酒焯水。没多少泡沫,泡沫去掉,牛肉汤很香备用。

笋干红烧牛肉

STEP3、放了大概10克橄榄油,各位可以多放点油哈。然后放入八角桂皮豆蔻香料,花椒,干辣椒,生姜,葱,豆瓣酱,火锅料爆香。

笋干红烧牛肉

STEP4、紧接着放入牛腩翻炒。

笋干红烧牛肉

STEP5、放入备好的牛肉汤和笋干,再加点水,大蒜,煮开后。盖盖子小火炖上。我炖了2个小时。

笋干红烧牛肉

STEP6、开动,就留了一部分拿来煮牛肉面

笋干红烧牛肉


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