蚵仔煎的热菜家常菜

STEP1、牡蛎在流动水下冲洗干净备用

STEP2、红薯淀粉加入60克水搅匀备用

STEP3、毛毛菜洗干净后切去根部留叶子切成粗丝

STEP4、平底锅中放一点点油烧热晃匀锅底

STEP5、倒入蕃薯粉水晃动锅子使粉均匀的铺在锅子里

STEP6、在淀粉中间加入牡蛎，改成中小火慢煎2分钟左右

STEP7、待特大与蕃薯糊七八熟后加入青菜段略煎几十秒

STEP8、在表面打入一个鸡蛋

STEP9、用铲子均匀铺在青菜上

STEP10、小心的翻动饼底并用锅铲将蚵仔煎翻一面

STEP11、继续煎熟即可盛出

STEP12、吃时淋上甜辣酱或蕃茄酱