热菜家常菜塔吉锅版胡萝卜炖牛肉的热菜家常菜2022-03-19 10:41:07 胡萝卜的热菜家常菜,萝卜的热菜家常菜,牛肉的热菜家常菜,炖牛肉的热菜家常菜,萝卜炖牛肉的热菜家常菜,胡萝的热菜家常菜,胡萝卜炖牛肉的热菜家常菜, STEP1、牛肉切大块洗净,因为缩水比较厉害,所以最好大块些,焯水或者泡去血水,后者比较费时间~ STEP2、塔吉锅加入牛肉、姜片、香叶、桂皮、八角(或者你平时习惯用的炖肉香料)、老抽,水尽可能没过牛肉多些,因为炖煮时间会比较长~ STEP3、大火煮开滚几分钟后改小火开炖,然后就是等~ STEP4、牛肉熟烂的时候加入切成块的胡萝卜,调好味道,接着炖,如果用高压锅事先压一下牛肉的话,可以减少前一步的时间~ STEP5、胡萝卜八九成熟的时候,加入少许冰糖,有助于帮助上色,省去炒糖色的麻烦,大火收去多余汤汁后出锅,因为加入冰糖所以可以适当翻煮,避免粘锅~ |