热菜家常菜豉香烧豆腐的热菜家常菜2022-03-19 10:41:07 豆腐的热菜家常菜,烧豆腐的热菜家常菜, STEP1、准备:老豆腐切厚片;青蒜择洗干净,切成斜片;小米辣洗净切小段;五花肉切薄片(冻一下会比较好切)。 STEP2、锅中放油烧热,逐块放入豆腐煎至表面金黄,小心翻面将另一面也煎成金黄,然后盛出待用。 STEP3、锅中留底油,把五花肉片放入煸炒至变色,将五花肉中的油煸炒出来。把五花肉推至一边,利用煸五花肉的油把青蒜蒜白的部分、小米椒和豆豉辣酱爆香。 STEP4、放入煎过的豆腐,烹入料酒,下鲜酱油、白砂糖和少许水煮开,加盖焖煮5分钟左右,让豆腐入味。 STEP5、最后放入青蒜叶翻炒均匀即可出锅。 |