热菜家常菜土豆炖牛肉|大口吃肉要来一块嘛?的热菜家常菜2022-03-19 10:41:07 土豆的热菜家常菜,牛肉的热菜家常菜,土豆炖牛肉的热菜家常菜,炖牛肉的热菜家常菜, STEP1、牛肉用清水浸泡两个小时,泡出血水,中间多换几次水。 STEP2、牛肉切块,我切的很大,享受大口吃肉的感觉。 STEP3、冷水下锅,入牛肉,加2片姜、1勺料酒,大火煮开后再煮3分钟。 STEP4、捞出牛肉,沥干水分,备用。 STEP5、准备配料:土豆和胡萝卜切块。 STEP6、准备配料:洋葱切丁,葱切段,姜切片,蒜切片,八角。 STEP7、热锅凉油,油温七成热时入洋葱丁、蒜片翻炒,随后加入5勺番茄酱翻炒(勺子大小如图)。 STEP8、加入牛肉、葱段、姜片、八角到锅中一起翻炒均匀。 STEP9、随后加一罐啤酒,一碗热水,水深要盖过牛肉。加一平铲生抽,半平铲老抽,适量的盐,大火煮开,改小火慢炖一小时。 STEP10、入土豆块、胡萝卜块大火煮十分钟,不要盖盖子,顺便收汁(自己一定要尝一下盐味哦,炖到这会味道已经很鲜了,完全不需要加鸡精) STEP11、出锅,再来一罐啤酒吧,干杯! STEP12、超大块的肉肉,吃起来很过瘾!要来一块嘛? |