热菜家常菜玉子烧的热菜家常菜2022-03-19 10:41:07 玉子烧的热菜家常菜, STEP1、鸡蛋3个打入碗中,稍稍搅拌开。 STEP2、加入砂糖1大勺,盐1/2小勺,以及牛奶1-2大勺(1大勺做出来的蛋烧比较结实,2大勺做出来的蛋烧比较松软),搅拌均匀备用。 STEP3、厨房纸巾一小张折叠好,沾适量油,玉子烧的锅子加热后均匀涂抹上一层油。 STEP4、倒入一半的蛋液,保持中小火,迅速把蛋液划散,不要使之起泡,然后从前往后用筷子折几折后再推到前面。 STEP5、再次涂抹油,把剩下的蛋液倒进去,再折几折翻过来以后就做好了。 STEP6、出锅后切块。 STEP7、切面的蛋液绵密融为一体。 STEP8、可以直接吃,也可以当做便当菜。 |