热菜家常菜好吃到汁都不留的酱烧鸭的热菜家常菜2022-03-19 10:41:07 烧鸭的热菜家常菜,酱烧鸭的热菜家常菜, STEP1、将一只新鲜宰杀的鸭处理干净斩块,将斩好的鸭肉用清水淘洗干净至无血水,多洗几次洗到水成白色即可,这一步的目的是去腥味.(以下的图片是我在自己直播间截图的,不太清晰将就看吧) STEP2、准备姜片,蒜头,红葱头,蒜苗或者大葱心,蒜头红葱头.中加少许油,将姜片,蒜头,红葱头,后捞出备(是干,出味就行. STEP3、锅中留少许底油,加入较肥的鸭肉煸出鸭油,再加入所有的鸭肉翻炒,锅边淋入少许料酒继续翻炒. STEP4、待水份炒干后加入两勺生抽,一勺海天辣黄豆酱,两勺柱侯酱,小半勺红油豆瓣酱,翻炒片刻,直至炒出酱香味(这一步很重要).准备两汤匙高度白酒从锅边缘淋入,这样淋入可以瞬间将酒香味激发出来,再翻炒1分钟. STEP5、加入盖过鸭肉的清水,大火烧开后加少许盐调味.. STEP6、再倒入砂锅中大火烧开后转小火慢炖40分钟,最后大火收汁,煮至汤汁浓稠,加入蒜苗或者大葱心即可 STEP7、撒上一点香菜叶点缀一下,成品很诱人吧,味道真的非常香. 温馨提示:本文收集了好吃到汁都不留的酱烧鸭的热菜家常菜, 烧鸭的热菜家常菜,酱烧鸭的热菜家常菜, 您还可以浏览 家常菜谱 / 地方家常菜 / 简单的家常菜 / 家常菜大全 / 家常菜做法 / 申明:本站文章来源互联网(网站),内容仅供参考,请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
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