一人食｜快手煎牛肉三文鱼的热菜家常菜

STEP1、番茄芦笋洗净，芦笋切掉较硬的底部，番茄切半去蒂

STEP2、用厨房纸巾压干三文鱼上的水分，用适量的盐和黑胡椒粉腌制15分钟

STEP3、牛肉也用厨房纸巾压干水分，然后下锅，最好选带脂肪的牛肉，这样锅里就不用先放油，下锅后会自动出油。过程中撒入适量的盐和黑胡椒调味，七分熟时出锅（熟成度按照自己的喜好）

STEP4、牛肉出锅后留着锅里的油来煎三文鱼，鱼肉的那一面先下锅，这样鱼肉就不会散，然后煎两边，最后才煎鱼皮部分。

STEP5、三文鱼不用煎到全熟，全熟的肉太柴，煎鱼皮的时候可以稍稍掀开鱼肉，里面还是带微粉的时候就要出锅

STEP6、可以换个锅刷一点橄榄油，放入芦笋和番茄，的切面朝下

STEP7、番茄的切面要煎到微焦，有一点点黑都没关系，芦笋煎软后撒盐调味

STEP8、把全部煎好的食材摆盘就大功告成啦