热狗面包的热菜家常菜

STEP1、面包机桶里倒入纯牛奶，放入鲜酵母

STEP2、加入高筋面粉、低筋面粉、奶粉、最上面放入糖粉跟盐，再倒入全蛋液，启动面包机揉面程序，我的是柏翠面包机，用的imix键

STEP3、揉大约15分钟出现厚膜的状态加入软化好的黄油，继续启动面包机揉面，揉到扩展阶段（出现薄膜，但是破洞呈锯齿状）就可以停止揉面了

STEP4、把面团放在碗里盖上保鲜膜放在温暖处发酵

STEP5、发酵到两倍大，手指沾点干面粉戳面团，洞口不回缩就代表发酵完成

STEP6、取出面团，轻拍排气

STEP7、称重等分为五分

STEP8、分割好的面团滚圆，盖上保鲜膜醒发15钟左右

STEP9、取其中一个面团擀成椭圆形，边缘气泡拍掉

STEP10、翻面，从上到下卷起，捏紧收口。

STEP11、剩下的面团作同样的处理，全部整理好以后，放入烤箱发酵，如果烤箱有发酵功能就用烤箱发酵，放一碗温水。没有则放一碗热水在烤箱里（热水温度不超过90度，水凉了就换水，直到面团发酵到两倍大

STEP12、发酵好的面团取出，表面刷一层全蛋液撒上白芝麻。烤箱提前10分钟上下火180度预热

STEP13、放入烤箱中下层、上下火170度烘烤20分钟（每台烤箱温度不同，请根据自己烤箱的调整温度跟时间）如果上色满意了，请及时盖上锡纸

STEP14、烘烤完成之后戴耐高温手套取出烤盘，把面包放在烤网上凉凉

STEP15、如果第二天吃，面包凉了之后放保鲜袋装起来，扎紧收口，这种天气可以室温保存，把面包中间切开（但不要切断）放入生菜、煎好的热狗，挤上番茄酱、沙拉酱就可以开动啦