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热菜家常菜铁锅鱼头炖豆腐的热菜家常菜2022-03-19 10:41:07 豆腐的热菜家常菜,鱼头的热菜家常菜,炖豆腐的热菜家常菜,锅鱼的热菜家常菜,鱼头炖豆腐的热菜家常菜,铁锅鱼的热菜家常菜,锅鱼头的热菜家常菜, STEP1、将鱼头收拾干净
STEP2、豆腐焯水
STEP3、将焯过水的豆腐切成小块备用
STEP4、锅内放油，烧热，放入鱼头双面煎至微黄
STEP5、将鱼头拨至一旁，放入葱段、姜蒜片爆香
STEP6、加入适量开水，以没过鱼头为宜
STEP7、加白糖、胡椒粉、大料、草果
STEP8、烹入料酒，加盖小火炖煮
STEP9、将鱼汤炖至奶白色
STEP10、将豆腐下锅
STEP11、烹入蒸鱼豉油小火慢炖
STEP12、待烧透后加胡椒粉和盐调味，用水淀粉勾薄芡即可
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