热菜家常菜黄鱼烧豆腐的热菜家常菜2022-03-19 10:41:07 豆腐的热菜家常菜,黄鱼的热菜家常菜,烧豆腐的热菜家常菜,鱼烧豆腐的热菜家常菜, STEP1、黄鱼去鳞、鳃、内脏,用清水冲洗干净,用厨房纸巾将鱼身内外擦干,以免煎炸时溅油 STEP2、豆腐从盒中取出切小块,入沸水汆一下备用 STEP3、大火将煎锅烧热,放入油,烧至5成热时手拎鱼尾将黄鱼轻轻滑入锅中煎炸 STEP4、黄鱼一面煎好后,用锅铲小心地将鱼翻面,炸另一面至两面都呈金黄色 STEP5、锅内留底油,入姜丝、葱段煸香 STEP6、将煎好的鱼放入,烹料酒去腥,调入盐、酱油、白糖和少许醋,加清水没过鱼身,大火烧开 STEP7、放入豆腐、盖上锅盖改小火炖煮。约10分钟后揭开锅盖,淋入水淀粉,改大火将汤汁收至浓稠即可 |