外酥里Q的客家炸年糕的热菜家常菜

STEP1、面粉里加鸡蛋，分几次慢慢加入适量水，用筷子搅拌至稀糊糊状。

STEP2、在面糊里加入葱花和适量盐、胡椒粉，搅拌均匀。

STEP3、将年糕切成大约3毫米的厚度，备用。

STEP4、锅里倒入植物油，大火烧热至油温7、8成热后，转小火。年糕裹上厚厚一层面糊，放入油锅中炸。

STEP5、期间用筷子翻面23次。待两面呈金黄色后，捞出沥干油分。

STEP6、外表酥香松脆、内里柔软的客家炸年糕就做好了。