热菜家常菜鸡心炒白菜的热菜家常菜2022-03-19 10:41:07 白菜的热菜家常菜,鸡心的热菜家常菜,炒白菜的热菜家常菜, STEP1、葱花,蒜片,胡萝卜片备用(以前的菜谱里总是用到这些,就不一一细说啦) STEP2、白菜心洗净,刀四十五度斜切片,将菜叶菜帮分开 STEP3、热锅凉油下葱花蒜片爆香, STEP4、下鸡心煸炒一分钟(鸡心的处理忘记拍照啦,这里详细解释一下)鸡心切两半,冷水泡去血水血块,大概泡半小时就行,期间换两三次水。锅中烧开水,将洗净的鸡心焯一下,大概十几秒,变色就可以啦,捞出过凉水备用 STEP5、下面我们继续说,鸡心炒一分钟后,放入白菜帮,翻炒两分钟待白菜帮略微变软后放白菜叶,胡萝卜片 STEP6、像这样 STEP7、待白菜叶变软后放豆瓣酱 STEP8、炒到白菜叶和帮基本全熟后下辣酱 STEP9、这个样子,翻炒均匀 STEP10、下葱花 STEP11、出锅 |