热菜家常菜青梅烧排骨的热菜家常菜2022-03-19 10:41:07 排骨的热菜家常菜,烧排骨的热菜家常菜,青梅的热菜家常菜, STEP1、锅内水烧开,倒入青梅,倒一些盐,煮至青梅变色。 STEP2、捞出过凉水后去核。 STEP3、放入锅里,加入黄冰糖翻炒至粘稠。 STEP4、倒入密封罐子。 STEP5、小排洗净,冷水焯水,变色捞出洗净沥干。 STEP6、锅中加少量油,放入姜片炒香,放入小排炒至表面微微发黄。 STEP7、盐渍青梅表面划几刀,和青梅酱一起加入、翻炒均匀。 STEP8、加入一勺料酒,一勺生抽、一勺老抽,少量冰糖。 STEP9、加入没过排骨的少量开水,再次烧开。 STEP10、转小火炖煮半小时收汁,加入少量盐翻匀。 STEP11、出锅撒上白芝麻,摆盘。 |