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热菜家常菜


爆炒蛏子的热菜家常菜


2022-03-19 10:41:07 ,,


STEP1、把蛏子在淡盐水中养至少6小时(也可在水中滴少许油,有利于吐沙),在煮开的水中放蛏子,煮至开口盛出。如图所示切好调料和配菜

爆炒蛏子

STEP2、锅中放底油,油热豆瓣酱炒出红油,入葱姜蒜干红辣椒稍煸加入辅料,糖,酱油,翻炒8分熟放蛏子炒23分钟从锅边喷入料酒;因为豆瓣酱已经很咸了这里就不需要加入咸盐了

爆炒蛏子

STEP3、翻遍均匀出锅装盘

爆炒蛏子


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