热菜家常菜家常咸菜炒鸡蛋的热菜家常菜2022-03-19 10:41:07 鸡蛋的热菜家常菜,炒鸡的热菜家常菜,炒鸡蛋的热菜家常菜,咸菜的热菜家常菜, STEP1、咸菜切丁,因为我用的是老家酱缸里腌的咸菜所以事先切片泡了20分钟,再改刀切丁,再过水,淘洗备用(个人口味偏淡)喜食咸的可以切丁后不再淘洗 STEP2、将鸡蛋打好备用 STEP3、小葱切小块,我用的大葱,感觉北方用大葱才是美食灵魂,说远了!青椒就是用来接个味道,可以用辣椒菜椒都可以。 STEP4、锅中放油,将葱花下锅爆香,放入咸菜和青椒丁煸炒至表面微焦 STEP5、放入打好的鸡蛋,调小火,使鸡蛋微微成型 STEP6、稍微搅动,注意不要把鸡蛋炒散,影响口感。稍微煸炒就可以出锅了! |