茶树菇炒牛柳的热菜家常菜

STEP1、牛里脊肉洗净沥干水切成条状薄片，装到碗里

STEP2、在牛肉里加入白砂糖、白胡椒粉、料酒、抽0.5汤匙、老抽、淀粉用手抓匀；再加入0.5汤匙，用手抓匀；盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一小时

STEP3、干辣椒、小葱、姜、洗净，姜，葱段

STEP4、干茶树菇用温水泡发，然后洗净，沥干水、切成段

STEP5、花生油倒入锅中烧热冒香气，倒入冷藏好的牛柳，翻炒至牛柳变色，把牛柳盛到盘子里，留底油

STEP6、在锅里底油加入葱白、蒜瓣、两片炒出香味

STEP7、加入八角和干辣椒炒出香味

STEP8、加入茶树菇翻炒至断生

STEP9、加入炒过的牛柳翻炒，加入1汤匙的生抽和0.5汤匙的蚝油翻炒均匀

STEP10、加入葱段翻炒均匀，关火

STEP11、出锅装盘，完成