黑暗料理之胡萝卜烧冻豆腐的热菜家常菜

STEP1、1、骨头肉泡洗干净。

STEP2、2、骨头肉倒入米饭煲里，放几个姜片（或加料酒、挤柠檬汁都可，加适量水，稍稍没过即可，因为米饭煲和高压锅一样不吸水，所以不用放太多水。选择“汤/粥”功能，时间定2小时，然后就可以玩去了。

STEP3、3、食材处理：胡萝卜滚刀切块、冻豆腐提前拿出来化冻、熟骨头肉，葱段姜片蒜片切好放一起泡水。煮骨头肉的汤撇去浮沫，备用。

STEP4、4、热锅冷油加适量白糖，糖起小泡后把骨头肉、胡萝卜、冻豆腐一并倒入炒糖色，如果像我一样糖少了，可以点一些老抽。

STEP5、5、倒入葱姜蒜水翻炒片刻，然后加盐生抽翻炒。

STEP6、6、加汤，大火烧开后加入白胡椒粉，转中小火煮道胡萝卜用筷子可以轻松扎入了即可。若汤多了，就掀开锅盖，大火收一下汤汁

STEP7、7、实拍图。