酱烧田鸡的热菜家常菜

STEP1、这么硬核的田鸡，剁成小块。

STEP2、加入盐，淀粉，白胡椒粉，腌制30分钟

STEP3、加入豆瓣酱，辣酱油，芝麻酱，老干妈，芝麻酱，米酒，豆豉，十三香，料酒，

STEP4、加加加，然后搅拌均匀。

STEP5、配菜切小块

STEP6、热油，多放点油

STEP7、先烹姜

STEP8、油热了之后，加入葱和蒜，烹香

STEP9、加入酱汁，小火熬制3到5分钟，让香味充分挥发，加入小米辣，花椒，辣椒粉，在熬1分钟

STEP10、加入田鸡，改大火，爆香。

STEP11、炒变色之后加入老抽小勺调颜色，并且加入青椒，再炒810分钟

STEP12、加入香油起锅

STEP13、开吃