冰糖炖柠檬的热菜家常菜

STEP1、柠檬选进口柠檬，国产柠檬以前也做过，苦涩感更强一些。这个是香港买的，5颗超大的才10港币，皮薄汁多，非常划算。这四个柠檬600g左右。

STEP2、黄冰糖是必须的，相对白冰糖炖出来颜色更好看。我没有用1：1.5的糖，这里大约是800g

STEP3、柠檬用盐搓洗干净后泡一会

STEP4、切片，去籽，待用

STEP5、特写一张，很漂亮的柠檬吧

STEP6、抓到一个偷吃冰糖的小孩

STEP7、我是用隔水汤锅调了甜品模式，炖了十二个小时。应该可以吃很久了，每次一小勺，泡水喝。