热菜家常菜香煎五花肉的热菜家常菜2022-03-19 10:41:07 五花肉的热菜家常菜,花肉的热菜家常菜,香煎的热菜家常菜,煎五花肉的热菜家常菜, STEP1、挑选一条肥瘦相间的五花肉 STEP2、五花肉去皮 STEP3、切片,大约厚度0.50.7CM,切太薄容易焦,切太厚肉不容易熟,多煮几次就能拿捏的准自己喜欢的薄厚程度。 STEP4、切好的肉里加一勺地瓜粉,酱油,食盐 STEP5、用手抓拌均匀,有条件的提前多腌制好一段时间,这样更入味。 STEP6、准备好另外一个空盘子,备用 STEP7、锅中热油 STEP8、油5分热时,放入五花肉 STEP9、不要全部下,分批次煎,会煎得很漂亮 STEP10、差不多的时候翻面,避免焦 STEP11、煎好的先捞出来放,再重复上一步操作,将五花肉都煎好。 STEP12、再一次回锅,快速加糖翻炒(不要太多,加一勺白酒炒香,加适量酱油调色,如果觉得颜色已经很漂亮了可以省略再加酱油的步骤。 STEP13、盛盘出锅。 |