蛋黄肉松青团的荤菜家常菜

STEP1、菠菜榨汁保留渣

STEP2、敲六个咸蛋黄

STEP3、蛋黄隔水蒸熟，蒸熟后方便碾成碎末

STEP4、锅内加入少许橄榄油，加入碾碎的蛋黄翻炒

STEP5、加入肉松下锅一起翻炒，期间可以适量加入些黄油或橄榄油，保持馅料湿润

STEP6、面团搓成长条，开始制作青团。

STEP7、垫好纱布防粘 上锅蒸

STEP8、蒸好就可吃咯，记得凉了以后团子上刷点油防止粘。

STEP9、开吃我这次用的比较蓬松的肉松馅料比较干，想要达到杏花楼那个效果的 应该用一丝丝的那种肉松，同时和咸蛋黄一起翻炒的时候要多加点油。