牛肉洋葱包的荤菜家常菜

STEP1、牛肉馅250克加入大约5克的盐，（花椒水的做法是：抓适量花椒放入碗中倒入开水浸泡，放入冰箱冷藏备用）顺时针搅拌…分次加入花椒水，一直搅，看着肉有点上劲的感觉就好了…加入耗油白胡椒粉生抽老抽搅拌均匀…加入切好的洋葱丁搅拌均匀，（洋葱加入之前称下体重，包包子可以多放一点洋葱，我这次加了差不多350克，之前肉馅里已经加了盐，最后加的盐根据加入洋葱的重量加盐就好，具体口味按自己口味选择）加入一点食用油香油拌匀均匀馅就做好了，放入冰箱冷藏备用。

STEP2、面粉白糖酵母水依次放入厨师机搅拌成光滑面团。（没有厨师机就都放入盆里用筷子搅拌成絮状然后用手揉吧，那样会比较累一点）

STEP3、发酵差不多2-3个小时。

STEP4、揉好的面团切成一个个的小剂子，赶成圆形就可以包啦！

STEP5、包好的包子在发酵一会，根据情况决定吧，夏季可以直接在室内发酵，天气冷的话锅里烧开水关火，利用热水把包子放锅里发酵一会！

STEP6、开锅以后计时15分钟关火，停个一分钟再开锅，以免水蒸气太大水滴多！

STEP7、真的很鲜美，皮薄汁多，个人感觉比外面卖的好吃一百倍。哈哈哈