麻辣牛肉渣的荤菜家常菜

STEP1、辣椒和姜分别剁碎

STEP2、250克牛肉手工剁碎，加了葱碎一起，葱根据个人口味。

STEP3、500克芹菜碎

STEP4、锅里油30克，放花椒热好锅捞出扔掉，忘记拍了。放牛肉放料酒炒至发白。

STEP5、放入生抽，辣椒碎一起翻炒

STEP6、放芹菜碎

STEP7、芹菜碎和牛肉混合均匀，炒的过程芹菜会出水分，这个没有关系，再放一点耗油，鲜

STEP8、收汁出锅。