荤菜家常菜黑椒杏鲍菇牛肉粒的荤菜家常菜2022-03-19 10:41:07 杏鲍菇的荤菜家常菜,牛肉的荤菜家常菜,牛肉粒的荤菜家常菜,鲍菇的荤菜家常菜,杏鲍菇牛肉粒的荤菜家常菜, STEP1、1、牛排我买的是腌制过的,所以就没有再处理2、牛排冷冻的拿出来稍微放一下下就可以直接切,这样子会很好切成整齐的牛肉粒3、杏鲍菇改刀,其实可以比我图片里切的再大一点,炒过以后会出水变小4、大蒜切碎,杭椒切小段5、除老抽外的其他调料入小碗搅匀备用 STEP2、小火先将蒜蓉炒出香味 STEP3、加入杏鲍菇翻炒 STEP4、炒至稍稍出水,变软 STEP5、加入老抽上色,盛出待用 STEP6、热锅冷油,放入解冻好的牛肉粒,先煸一下,不要马上翻炒,稍微出了一点油以后,再开始翻炒 STEP7、小火翻炒至变色,稍微有几个没有完全变色也没关系,后面还会炒,这一步不用炒太久,避免炒老 STEP8、加入之前炒好的杏鲍菇,翻炒 STEP9、加入调好的酱汁,翻炒 STEP10、加入杭椒和干辣椒(可选)翻炒 STEP11、炒至杭椒断生即可。 |