荤菜家常菜鲜美多汁的牛肉馅的荤菜家常菜2022-03-19 10:41:07 牛肉的荤菜家常菜,肉馅的荤菜家常菜,牛肉馅的荤菜家常菜, STEP1、将10克花椒冲洗干净用100克热水泡上,再盖上捂住,大约泡2小时。 STEP2、70-80克酱油以及5克盐加入肉馅搅拌均匀。酱油最好用黄豆酱油和味极鲜酱油两种混合。 STEP3、20克生姜切成细末,加入肉馅继续搅拌。此时可以加入5克糖提鲜。 STEP4、加水的诀窍:先前泡的花椒水现在可以放进去了,花椒水100克要把花椒粒捞出去,分2次倒,顺一个方向搅打,花椒水,上劲了(就是搅拌起来有阻力了)。划重点:加水前要先放酱油盐和生姜,加水必须要在调味后,不然调料不能渗透味,而且搅拌时搅不粘,也不味。 STEP5、白菜切成丝末撒入3克盐用手揉一揉白菜的汁就出来了,将白菜挤干,留下来的汤汁取100克分2次加入肉馅继续打水。这一步可以加入一个鸡蛋再搅匀(如果加鸡蛋,水量再少一点。 STEP6、加入之前挤干的白菜碎,搅拌均匀。 STEP7、加入葱花:使用时再放入100克葱末50克,先放再搁置后肉馅味道不好,一般人家都是放植物40克10克。这里推荐调料取代植物,味道更好。调料的做法:锅中放,凉时就放入八角,桂皮,草果1个(拍裂,等热,调料变色出味关火,凉了就可以用了,可以一次多做些,炒菜拌菜味道也很不错。 STEP8、完成。可以用来包包子,包饺子。 温馨提示:本文收集了鲜美多汁的牛肉馅的荤菜家常菜, 牛肉的荤菜家常菜,肉馅的荤菜家常菜,牛肉馅的荤菜家常菜, 您还可以浏览 家常菜谱 / 地方家常菜 / 简单的家常菜 / 家常菜大全 / 家常菜做法 / 申明:本站文章来源互联网(网站),内容仅供参考,请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
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