荤菜家常菜水煮牛肉的荤菜家常菜2022-03-19 10:41:07 牛肉的荤菜家常菜,水煮牛肉的荤菜家常菜,煮牛肉的荤菜家常菜,水煮的荤菜家常菜, STEP1、牦牛肉切片,倒点料酒,加点淀粉抓匀腌制备用,老姜切丝,蘑菇香菇切片,葱切段,泡菜切丝,凉粉切成一块一块的,蒜切粒 STEP2、锅里倒入菜籽油烧热,加入老姜,加一勺剁辣椒炒香,再加入切好的泡菜爆香,加水,放入凉粉,葱段,盖上锅盖烧三分钟 STEP3、加入蘑菇香菇再烧2分钟(此时不用盖锅盖了) STEP4、烧好以后把锅里的配菜全部捞出来装大碗里备用…… STEP5、余下的汤汁用来烫牛肉(捞完配菜之后余下的汤汁如果太少,就加点水进去烧开,加点葱段) STEP6、水烧开后,把腌制好的牛肉放下去烫,倒牛肉的时候分散开烫,烫五秒钟再去翻动一下,然后马上把烫好牛肉和汤汁一起倒进配菜碗里…… STEP7、把牛肉倒进配菜碗里,如果觉得水多了,可以倒点出去,切肉的时候最好逆纹切,我今天切成顺纹了不好意思 STEP8、淋点花椒油,撒上蒜粒 STEP9、撒上辣椒面 STEP10、撒上葱花 STEP11、锅里热点菜籽油,烧热以后浇到辣椒面上面 STEP12、水煮牛肉就完成啦! STEP13、配菜可根据自己喜欢吃的菜来搭配! STEP14、我家特挑食的宝宝,今天都吃了两碗米饭,装第二碗的时候,还叫我多舀点 |