麻辣牛肉馅月饼（真的很好吃的荤菜家常菜

STEP1、牛肉绞成肉泥、葱姜蒜、洋葱都切成小丁丁、可以用料理机打碎、然后花椒粒放热锅中干煸一下、有香味就可以去取出、自己用擀面杖压成粉末或者料理机打成、这样的味道更香、比现成买的包装袋的好。辣椒粉我是现成泼过油的直接用了、将牛肉泥、葱姜蒜、洋葱丁、花椒粉、胡椒粉、辣椒粉、盐、白砂糖、料酒倒入一个容器中、搅拌均匀

STEP2、搅拌后、保鲜膜封住、腌制1到2小时

STEP3、月饼皮的制作在我之前的配方中有写、都是普通食材、很简单、自行查看哈。用月饼皮包裹住腌制好的肉馅、用月饼模具压成型即可、烤盘铺一层油纸、170度烤五分钟去取出、鸡蛋打散加一勺清水打匀、在月饼表面刷一层蛋液、放入烤箱继续烤、170度、25分钟、颜要是差不多可以用锡纸盖在表面、度。

STEP4、调好的蛋液

STEP5、这个是烤好的、烤好的放置常温、然后密封起来、放一两天回油、直接吃也是很好吃的、回油之后更香、