 荤菜家常菜

微辣版水煮牛肉的荤菜家常菜

STEP1、大蒜一半拍散，切大块，一半切细末

微辣版水煮牛肉

STEP2、蒜末和葱花一起放一边

微辣版水煮牛肉

STEP3、蒜粒和切段的干辣椒，姜粒一起准备好

微辣版水煮牛肉

STEP4、牛肉切薄片，逆着纹路

微辣版水煮牛肉

STEP5、加半勺料酒，切碎的姜粒，生抽，黑胡椒或者白胡椒粉，淀粉，抓匀腌制20分钟左右

微辣版水煮牛肉

STEP6、热锅冷油爆香姜蒜和干辣椒

微辣版水煮牛肉

STEP7、加豆瓣酱（或者麻辣香锅酱）逼出红油。加水（最好是提前烧开的热水）

微辣版水煮牛肉

STEP8、汤开之后一片一片下牛肉

微辣版水煮牛肉

STEP9、煮牛肉的时候可以另外起一锅水煮熟豆芽

微辣版水煮牛肉

STEP10、牛肉烧好之后，连汤倒在豆芽上，最上面撒提前准备好的蒜末葱花。

微辣版水煮牛肉

STEP11、烧一点热油，注入灵魂！想吃辣一点这一步可以铺一点辣椒面再泼油

微辣版水煮牛肉

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