荤菜家常菜孜然香菜牛肉的荤菜家常菜2022-03-19 10:41:07 香菜的荤菜家常菜,牛肉的荤菜家常菜,孜然的荤菜家常菜,香菜牛肉的荤菜家常菜, STEP1、【切菜准备】牛肉洗净,切成小片,注意看纹路,不要顺着纹路切成一丝丝,要与纹路垂直切,这样切出来的肉才好咬好嚼。同时把小米椒和香菜也切了备好。 STEP2、【热油和调料拌肉】在锅中倒入适量油,这个油最好用菜籽油这一类油味不重的油,具体用量我无法描述。待油烧热后舀一点浇在切好的牛肉上,并加入盐、鸡精、蒸鱼豉油、醋搅拌均匀,这一步的目的据我妈说是可以让肉更泡。 STEP3、【爆孜然】第二步锅里剩下的油,加入孜然爆一下,注意火小一点,待到孜然散发出香味且浮到表面加入牛肉翻炒。 |