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荤菜家常菜


芽菜青椒牛肉粒的荤菜家常菜


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,


STEP1、大葱取一段,生姜1小块、大蒜2粒(俺不爱吃大蒜,放的少),全部切成碎放在旁边备用

STEP2、超市买的黄牛肉切成小粒,用少量食用油拌一拌,放在小碗里备用。将胡萝卜、芹菜、青椒切碎备用(蔬菜可根据自己的喜好随意调配)

STEP3、锅里放油,将郫县豆瓣酱(或剁椒,依自己口味,本人更喜欢剁椒)放入炒香,再放入葱姜蒜碎,爆香

STEP4、接着放入牛肉和之前的酱和葱姜蒜一起炒,同时加料酒和生抽

STEP5、待牛肉变色后加入胡萝卜芹菜青椒粒,并放入芽菜(根据自己的喜好放量,因为买不到新鲜芽菜只能放超市买的咸菜了)

STEP6、可根据个人口味加盐(之前的料都比较咸,所以我没加盐了),翻炒熟了后就可以出锅


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