龙利鱼丸子&龙利鱼饼的荤菜家常菜

STEP1、白萝卜洗净切碎，龙利鱼切成小块。

STEP2、龙利鱼块放进料理机，打成泥

STEP3、取一个大碗，放入鱼肉泥、鸡蛋、白萝卜碎、玉米粒，加入盐、黑胡椒、生抽等调味品

STEP4、搅拌均匀，朝一个方向搅打至上劲

STEP5、丸子：丸子，或者勺子、丸子。烤盘铺烘焙纸，刷一层油，丸子。烤箱预热200度，烤15分钟至表面金黄即可。

STEP6、烤箱烤出来的丸子很嫩，色泽金黄，香气扑鼻。

STEP7、鱼饼：第4步碗里剩的一点鱼肉泥也不浪费，加入适量面粉，再加水，搅拌成很稠的面糊状。平底锅里抹少量油，倒入面糊，用铲子适当归拢成圆形，开中小火加热。

STEP8、一面定型后翻面，两面煎至金黄即可。判断定型与否的方法：小幅度晃动煎锅，饼在锅里能够自由移动，说明底部已经定型。此时就可以用铲子和筷子配合翻面。