荤菜家常菜老少皆宜的快手酸菜鱼的荤菜家常菜2022-03-19 10:41:07 酸菜鱼的荤菜家常菜,酸菜的荤菜家常菜,菜鱼的荤菜家常菜,酸菜鱼的荤菜家常菜, STEP1、推荐巴沙鱼柳,巴沙鱼口感适中,比鳕鱼要有韧性,比鲷鱼要软嫩一些。需要提前半天拿到冷藏室解冻。 STEP3、巴沙鱼去冰,切1.5cm左右的宽条。 STEP4、起炒锅,加一丢丢油,入一点姜丝,然后加入巴沙鱼煸炒,注意动作要轻柔。今天状态好,一片都没有破。加一点料酒,待鱼柳表面变色即可盛出待用,锅内出的水和泡沫都扔掉。 STEP5、鱼片形状完整,表面变色的状态。同时另起一支锅,烧半锅开水。 STEP6、酸菜捞出控水,切和鱼柳差不多的宽度。同时切葱姜蒜备用。 STEP7、起炒锅,加少许油,放入花椒和麻椒炸至变色,加葱姜蒜和酸菜煸炒,加一点点的料酒和生抽。 STEP8、加入热水,大约可以没过鱼片的量。水开后,加入鱼柳,煮不到五分钟,鱼柳断开处全部变白,就是已经熟了,根据汤汁的味道加盐调味,我尝了一下正正好,就没有再加盐。 STEP9、撇去浮沫,就可以出锅啦,强迫症发作的我,竟然把花椒麻椒也一起捡出来了。 温馨提示:本文收集了老少皆宜的快手酸菜鱼的荤菜家常菜, 酸菜鱼的荤菜家常菜,酸菜的荤菜家常菜,菜鱼的荤菜家常菜,酸菜鱼的荤菜家常菜, 您还可以浏览 家常菜谱 / 地方家常菜 / 简单的家常菜 / 家常菜大全 / 家常菜做法 / 申明:本站文章来源互联网(网站),内容仅供参考,请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
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