早餐吃什么—肉丸北非蛋的荤菜家常菜

STEP1、番茄中等大小一个去皮和少许洋葱切碎

STEP2、锅里加油烧热后下洋葱炒香后加入番茄碎

STEP3、番茄炒软后加入盐番茄酱小茴香籽黑胡椒翻炒出汁

STEP4、番茄炒到上图状态，有部分颗粒的时候，加入肉丸子翻炒下出锅（肉丸子做法看上一个菜谱，豆腐丸子很软嫩）

STEP5、倒入铸铁锅或者烤碗，中间挖出来一个洞把蛋清倒进去，因为太深了，所以没把蛋黄放进去，因为会被淹没【没有烤箱的直接把铸铁锅放到灶上加热，鸡蛋打进去等蛋白凝固差不多的时候蛋黄放进去盖盖子焖即可】

STEP6、烤箱190度预热，预热的时候就把铸铁锅放进去，让蛋白慢慢凝固

STEP7、铸铁锅取出来晃一下，蛋白流动不大的时候把蛋黄倒进去，这样蛋黄不会全部陷进去被蛋白包裹，

STEP8、190度15分钟烤出来的蛋是全熟的哦，想要生一点软一点的烤10分钟！喜欢奶酪的可以加一些进去烤

STEP9、这是一人份哦，铸铁锅16cm！配上一片烤脆的面包开吃吧早餐营养指南：低热量又非常快手简单的一餐！一块面包提供早上所需碳水番茄等蔬菜提供膳食纤维鸡蛋提供蛋白饮品随意搭配即可